『大豆で造った豆腐は大豆の味がする』そんな当たり前の事にこだわって国産大豆・沖縄産海水にがり・活水装置ディレカによる光電子マイナスイオン水を使用するなど、食材が持つ本来の甘味・旨味を最大限に引き出し、おからもまるごと入った食物繊維が豊富な食品に仕上げました。